奥斯汀最佳葡萄酒：首选比较

奥斯汀的葡萄酒文化遍布整个大都市区，从南国会区到东奥斯汀和丘陵地区边缘，拥有 40 多家专门的酒吧、品酒室和餐厅。奥斯汀的葡萄酒满足人们的好奇心：自然倾向的葡萄酒商店、勃艮第酒单、得克萨斯州种植的丹娜酒和维欧尼酒，以及附近的一些地方，一杯酒的费用比市中心的停车费还要低。本指南按风格、价位和场合比较了最佳选择。

要点

• 奥斯汀的葡萄酒景观分为四个方便的类别：专门的酒吧、餐厅葡萄酒计划、品酒室和酒品店以及丘陵地区的一日游酒庄。
• 德克萨斯州葡萄酒现已成为一个真正的类别：德克萨斯州高原 AVA 供应该州的大部分葡萄，奥斯汀的几家酒吧也提供杯装葡萄酒。
• 天然、低干预的葡萄酒在这里占有重要地位，但经典的旧世界酒单仍然是高级餐厅的中流砥柱。
• 最超值：瓶装商店提供开瓶费“在这里喝”的价格，并在下午 6 点之前享受欢乐时光。
• 适合团体：提供共享餐盘和航班的酒吧；安静约会的理想选择：小型品酒室，酒款选择丰富。
• 请务必检查当前营业时间以及某个地点是否接受预订 - 奥斯汀葡萄酒场所的营业时间会随季节变化。

如何在奥斯汀选择酒吧：标准列表

奥斯汀的葡萄酒场所的差异与其说是质量的差异，不如说是合适的差异。在决定晚上出去玩之前，请先检查这六个标准。

1. 格式。 它是酒吧（站立式/小桌子、主打杯装）、餐厅（全套菜单、酒瓶选择更多）、品酒室（航班、教育）还是带座位的零售店？每个解决不同的问题。
2. 列表的理念。 旧世界经典、新世界水果前卫、自然/低干预或德克萨斯聚焦。勃艮第爱好者和自然酒饮用者想要不同的房间。
3. 杯装酒的丰富度。 一份好的清单可以容纳 300 个瓶子，但仅提供 8 种杯装选择。如果您想在不承诺的情况下进行探索，请考虑杯装选项。
4. 价格等级。 奥斯汀的价格范围从 10-14 美元的休闲酒杯到高达三位数的特殊场合酒瓶。首先决定你的上限。
5. 食物。 有些酒吧只提供小吃（罐头鱼、奶酪、熟食）；其他人则经营设备齐全的厨房。这会改变您的停留时间。
6. 噪音和座位。 混凝土和钢制房间很快就会变得嘈杂。如果谈话很重要，请寻找地毯、隔间或露台。

奥斯汀最好的葡萄酒：首选比较

下面的比较按类别对奥斯汀最强的葡萄酒选择进行了分组。特定场馆不断轮换工作人员和名单，因此请将其视为具有命名示例的决策框架，而不是固定排名。

类别	最适合	典型玻璃系列	食品	氛围
专门的酒吧	杯装探索	10–20 美元	小吃/盘子	社交，经常大声
餐厅酒水方案	特殊场合，配对	$14–30+	完整菜单	精致、安静
品酒室/瓶装店	学习，买回家	8–18 美元（航班）	轻食	休闲、教育
专注天然葡萄酒	喜欢冒险的饮酒者	12–22 美元	变化	时尚、健谈
希尔乡村酒庄	一日游、团体	品酒费	变化	风景优美，悠闲

专用酒吧

专门的酒吧是奥斯汀饮酒的支柱。这些场所通常提供 15 至 40 种杯装葡萄酒，酒单数量在数百瓶左右，并有训练有素的工作人员为您提供指导。好处是灵活性：您可以花一瓶餐厅酒的价格品尝三种葡萄酒，然后离开时知道自己喜欢什么。

寻找发布旋转“按杯”牌的酒吧——这标志着定期打开新酒的计划，而不是一年提供同样的六种葡萄酒。海德公园、克拉克斯维尔和东奥斯汀的社区选择往往更小、更友好；市中心地址倾向于更高的价格和更晚的营业时间。

餐厅葡萄酒计划

奥斯汀最好的餐厅酒单做到了酒吧无法做到的事情：将葡萄酒与厨房搭配。市中心和南国会的高级餐厅配有年份纵向系列、大规格酒瓶和侍酒师精选的搭配。期待开瓶费政策、醒酒服务以及真正让葡萄酒更美的玻璃器皿。

Related: Baratza Encore ESP — Budget burr grinder tuned for both espresso and filter coffee.

权衡是成本和承诺。餐厅杯装酒价格较高，许多列表将其价值埋藏在中间页面——第二便宜的部分通常是精明的消费者的去向。如果您正在庆祝，则可以选择此类别；如果您正在探索，酒吧或品酒室是最好的选择。

品酒室和瓶装商店

坐式品酒室和酒品商店解决了“我想学习然后购买”的问题。三到六杯的航班让您可以并排比较各个地区，零售价意味着您可以将您喜欢的东西带回家 - 通常只需餐厅加价的一小部分。

这一类别也是奥斯汀天然葡萄酒场景的集中地。专营低干预生产商的商店经常举办品酒会，并提供您在餐厅名单上找不到的小批量生产的瓶子。询问“店内饮用”的价格：许多商店收取适度的开瓶费，以便在现场开瓶。

If you are shopping: Fellow Stagg EKG Electric Kettle — Variable-temperature gooseneck kettle built for pour-over control.

德克萨斯州葡萄酒和丘陵乡村

德克萨斯州的葡萄酒值得拥有自己的产品线。得克萨斯州高平原 AVA 以拉伯克附近为中心，由于海拔高、风大且夜晚凉爽，该地区提供了该州大部分酿酒葡萄。弗雷德里克斯堡周围的 Hill Country AVA 设有品酒室。效果良好的品种包括维欧尼 (Viognier)、胡珊 (Roussanne)、丹魄 (Tempranillo) 和丹娜 (Tannat)。

对于奥斯汀人来说，希尔乡村是一日游，而不是夜游——根据交通情况，向西行驶约一个半小时。奥斯汀的几家酒吧和餐厅现在都提供德克萨斯州的杯装葡萄酒，提供了一种在上路之前探索的低承诺方式。如果您想规划路线，德克萨斯州葡萄酒和葡萄种植者协会 维护着一个成员目录。

自然、低干预、与皮肤接触

天然葡萄酒在奥斯汀已经从新鲜事物变成了固定的东西。预计产自欧洲和国内小型生产商的 pét-nat、皮肤接触型白葡萄酒（橙酒）和零硫红葡萄酒。这种风格奖励开放的思想：与传统葡萄酒不同，口味可以是时髦的、混浊的和酸的。

实际需要注意的是一致性。天然葡萄酒因瓶而异，因此您上个月喜欢的葡萄酒今天可能会有所不同。专门从事这一类别的酒吧通常会在您承诺之前提供口味 - 尝试一下。

奥斯汀的葡萄酒文化与其他城市相比如何

奥斯汀的葡萄酒文化介于严肃的葡萄酒城市和鸡尾酒城市之间。与休斯顿或达拉斯相比，奥斯汀更年轻、更轻松、更具实验性——天然葡萄酒和杯中探索比酒窖深度更重要。与纳帕或威拉米特谷的目的地相比，奥斯汀是一座饮酒城市，而不是葡萄酒产区，尽管丘陵地区为其提供了附近的生产基地。

这对于期望很重要。您不会发现传统欧洲酒窖的垂直深度，但您会发现平易近人的员工、合理的玻璃价格以及愿意打开有趣的瓶子的意愿。对于这样规模的城市来说，奥斯汀的人均酒吧数量确实非常多。

Related: Atlas Coffee Club — Single-origin coffee club that ships a new country's beans each month.

在奥斯汀饮酒的实用技巧

一些习惯可以让奥斯汀的葡萄酒之夜变得更好、更便宜。

• 早点去。 下午 6 点之前的欢乐时光经常将杯装酒价格降低三分之一或更多。
• 询问哪些营业。 配备 Coravin 或保存系统的酒吧可以按玻璃杯提供稀有的葡萄酒；询问最近打开了什么。
• 坐在吧台旁。 调酒师会提供试饮，分享背景，并经常为您指明比单单建议的更有价值的地方。
• 检查开瓶费。 如果您在商店购买了一瓶酒，请询问商店或附近的餐厅是否允许现场消费。
• 注意炎热。 奥斯汀的夏天会惩罚留在车内的红酒。如果你买瓶子，请带一个冷却器。
• 出发前请确认。 营业时间、预订和菜单会随季节变化；快速致电或查看场地网站胜过任何静态指南。

要了解有关葡萄酒风格和产区的更广泛背景，在开始比较列表之前，葡萄酒 概述和旧世界与新世界 区别是有用的入门读物。

Dolce Vita 适合什么地方

Dolce Vita 是海德公园和奥斯汀市中心的邻里咖啡馆、冰淇淋店和晚间目的地，在 Duva 提供葡萄酒、咖啡、甜点和鸡尾酒。对于当地人来说，吸引力在于：早上一杯浓缩咖啡，下午一杯冰淇淋，晚餐前一杯葡萄酒，睡前一杯威士忌，无需更换地点。如果您按街区比较葡萄酒选择，海德公园的步行站点会改变计算方式：无需拼车，无需找到停车位，无需承诺享用全套晚餐。

Worth a look: Breville Barista Express (BES870) — All-in-one espresso machine with a built-in conical burr grinder.

资料来源和进一步阅读

• 德克萨斯州奥斯汀 — 维基百科：奥斯汀 (AW-stin) 是美国德克萨斯州的首府。 2020 年人口普查人口为 961,855 人，是美国人口第 12 大城市…
• 天然葡萄酒 — 维基百科：天然葡萄酒（法语：vin naturel、vin nature；格鲁吉亚语：ბუნებრივი ღვინო (bunɛbrivi ɣvino) 德语：Naturwein）是指酿酒师之间的普遍运动…

常见问题

奥斯汀最好的酒吧是哪家？

奥斯汀没有一家最好的酒吧 - 正确的选择取决于您是否想要逐杯探索、全面的餐厅列表或品尝飞行。专用酒吧适合休闲探索，餐厅节目适合特殊场合，品酒室适合学习和购买。将格式与您的目标相匹配，而不是追逐排名。

奥斯汀有好酒吗？

奥斯汀的葡萄酒产业以其规模而闻名，地铁各处拥有数十家酒吧、餐厅和品酒室。这座城市是一个悠闲且具有实验性的城市，人们更喜欢通过玻璃杯和天然葡萄酒探索，而不是深藏的传统酒窖。与大城市地区相比，玻璃价格通常比较合理。

奥斯汀附近有葡萄酒之乡吗？

是的，德克萨斯丘陵地区 AVA 位于奥斯汀以西约一个半小时车程，弗雷德里克斯堡周围，德克萨斯高原 AVA 供应该州的大部分葡萄。几家 Hill Country 酒庄提供一日游范围内的品酒和游览活动。奥斯汀酒吧供应德克萨斯州葡萄酒，是体验该地区的最简单方式。

德克萨斯州以什么葡萄酒闻名？

德克萨斯州以温暖气候品种而闻名：维欧尼、胡珊和其他罗纳河谷白葡萄酒，以及丹魄、丹娜和其他适合高原的红葡萄酒。该州的高海拔、多风的葡萄园有助于在炎热的天气下保持酸度。随着种植者根据产地匹配品种，德克萨斯州的葡萄酒质量显着提高。

奥斯汀 葡萄酒多少钱？

休闲酒吧的杯装价格通常在 10 到 20 美元之间，而餐厅和特殊场合的酒量则更高。下午 6 点前的欢乐时光通常会大幅降低玻璃价格。提供现场饮用服务的瓶装商店通常提供每盎司最优惠的价格。

你可以在奥斯汀的咖啡厅或冰淇淋店喝酒吗？

奥斯汀的一些咖啡馆和冰淇淋店在晚上提供葡萄酒，模糊了咖啡吧和酒吧之间的界限。例如，Dolce Vita 在 Duva 餐厅将葡萄酒与冰淇淋、甜点和鸡尾酒搭配。这种形式适合那些想要简单喝杯酒但又不想与餐厅有任何关系的客人。